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最終更新日:2016.8.13

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北海道のとうもろこしは、なぜ美味しいの?

北海道は昼夜の寒暖差があり、夏場では昼間は30℃前後を越える暑さになりますが、夜になると気温が15℃前後まで冷え込みます。この寒暖差こそが甘くて美味しいトウモロコシを作るのです。昼は太陽の光を十分に受け、光合成が大いに促進されてとうもろこしに糖分が蓄えられます。夜は気温が低いため、とうもろこしの呼吸による糖分消費が最小限に抑えられて甘みが蓄えられるのです。
甘くて美味しい北海道のとうきび、生でも食べられるほどの抜群の甘さ、黄色一色のとうもろこし「味来(みらい)コーン」「ゴールドラッシュ」。
黄色粒に白粒が混じった二色とうもろこしの「ゆめのコーン」。
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