アスパラ もぎたて新鮮 北海道のグリーンアスパラ ホワイトアスパラホタテ毛ガニ 新鮮さそのまま 産地直送します  || 北海道味菜館 あじさいかん online-shop ||
北海道のじゃがいも 男爵 きたあかり メークイン 今年もホックホクです カニ 毛蟹 タラバガニ ズワイガニ ホタテ 産地直送のご贈答なら あじさいかんで!
北海道味菜館トップページへ戻る > グリーンアスパラの販売ページ > アスパラの調理方法・レシピ

今が旬 北海道のグリーンアスパラ 朝もぎ新鮮 アスパラ 北海道味菜館のアスパラのゆで方・レシピ グリーンアスパラ・ホワイトアスパラのゆで方
今が旬 北海道のグリーンアスパラ ハウス栽培 露地栽培 北海道味菜館のアスパラの栄養・レシピ アスパラの栄養
今が旬 北海道のグリーンアスパラ 新鮮とれたて 北海道味菜館のアスパラの上手な保存方法・レシピ アスパラの保存方法
今が旬 北海道のグリーンアスパラ 美瑛・富良野産 もぎたて新鮮 アスパラ 北海道味菜館のグリーンアスパラ レシピ グリーンアスパラ・ホワイトアスパラを使ったお料理 アスパラレシピ

北海道産グリーンアスパラ・ホワイトアスパラの茹で方

「甘みと太さ」が自慢のアスパラです!

アスパラは11月頃に枝木が枯れるのを待って刈り取りますが、その前に十分に太陽の光を浴びて、株に栄養を思いっきり蓄えると翌年のアスパラがおいしくなるといわれています。
根っこの硬い部分だけを皮を削ぐようにむいて、サッとゆで、マヨネーズをつけて食べてみてください。みずみずしくてシャキシャキの食感なのに、やわらかい。
甘みと風味が強く、本当に美味しいんです!
おいしいだけじゃなく、栄養も豊富な旬のアスパラをぜひ一度お試しください。ご贈答にもおすすめです。       

▼グリーンアスパラの茹で方

アスパラゆで方1 アスパラゆで方2 アスパラゆで方3
@アスパラの堅い茎の部分の皮を根元から3〜4cmむきます。できれば長いままゆでたいので、フライパンでゆでると便利です。湯が沸騰したら少量の塩を入れ、1〜2分ゆでます。(ゆで時間は後の料理次第で調節してください) A冷水にとって手早く冷やします。サラダなど生野菜と合わせる場合、水にとることで緑色がより鮮やかになります。 Bサッと冷やしたらざるにとって水をきります。
炒め物などにする場合、ゆでる必要はありません。生のまま用途にあわせて切り、調理してください。

▼ホワイトアスパラの茹で方

アスパラゆで方1 アスパラゆで方2 アスパラゆで方3
@アスパラの根元から1/3の皮を薄くむきます。茎が堅ければ1〜2cm切り落とします。
風味付けになるのでむいた皮と根元は一緒にゆでます。
A沸騰させたお湯にやや多めの塩と、レモン汁(色止め用・色がきれいになります)を加え、アスパラ(皮と根元も)を5分程度ゆでます。 Bゆで上がったらそのままゆで汁の中で自然に冷めるのを待ちます。鍋に入れたまま冷ますと苦味が少なくまろやかな風味になります。
さめたらゆで汁ごとタッパー等の容器に入れ保存してください。冷蔵庫で2〜3日は美味しさを保てます。


▲ このページのトップへもどる
アスパラの栄養

北海道のアスパラギフト 新鮮もぎたてグリーンアスパラを鮮度保持袋に入れてお届けしますアスパラには身体を元気にしてくれる成分として、栄養ドリンクにも使われているアスパラギン酸が豊富で、新陳代謝を活発にして、スタミナ強化、美肌、疲労回復に効果がある“栄養豊富なスタミナ野菜”です。

高血圧・動脈硬化・貧血・疲労回復・滋養強壮

アスパラガスは、蛋白質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含みます。なかでもアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は新陳代謝を促し、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。
また、カロチンも含んでいますので風邪などに対する抵抗力を強めます。 さらにアスパラの穂先に含まれるルチンは血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化を予防します。赤血球を作るのに必要な葉酸は、貧血にも有効です。女性に嬉しい、肌に潤いを与えるビタミンA・B1・Cや若返りビタミンとも呼ばれるビタミンEもたっぷり含んでいます。
また、食物繊維も豊富で優れた美肌効果が期待できます。
美味しいだけじゃなく栄養満点の北海道のアスパラをぜひ一度ご賞味ください。       


▲ このページのトップへもどる
アスパラの保存方法

北海道のグリーンアスパラ 鮮度保持袋に入れてお届けします アスパラギフト アスパラは、生命力が強く栄養も豊富な野菜ですが、収穫してからも成長を続けようとする為、そのままにしておくと弱ってきます。当店では、早朝収穫したグリーンアスパラを鮮度保持袋に入れて、お客様の元へ発送していますが、開封後もできるだけアスパラを弱らせない為には、冷蔵庫内でアスパラに適度な湿気を与えることです。
そこで、おすすめの保存方法は・・・

【1】牛乳パックを半分に切ってきれいに洗います。
【2】底に少量の水で湿らせたキッチンペーパーを敷きます。
【3】アスパラを立てて入れ、上からビニールをかけて野菜室で保存します。

面倒であれば、アスパラをビニール袋に入れて立てた状態で保存してください。
(※アスパラは上へ伸びようとするので寝かしておくと曲がってしまいます)
このような方法で4〜5日はもちますが、時間とともに少しずつ鮮度が落ちていきますのでなるべくお早めにお召し上がりください。また、鮮度保持袋を開封せず、アスパラをそのまま冷蔵庫(野菜室)に立てて保存しますと、約1週間は新鮮さを保ちます。(※未開封のものに限る)



▲ このページのトップへもどる
グリーンアスパラ・ホワイトアスパラを使ったお料理レシピ

   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・保存方法・レシピ  アスパラのゆで方・栄養・保存方法について    北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラのパスタ 牛しゃぶとグリーンアスパラのパスタ
   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ 焼きアスパラ アスパラのバター炒め    北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラ入りじゃがいもボート 焼きアスパラ
   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラのきんぴら ホワイトアスパラのフランダース風    北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラの春巻 アスパラ入りじゃがいもボード
   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラ入りトマトソースのリゾット アスパラベーコン巻き    北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラの春巻 ひじきとアスパラのきんぴら
   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラのきんぴら グリーンアスパラのグラタン    北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラの春巻 グリーンアスパラの春巻
   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラ入りトマトソースのリゾット アスパラときのこの炒め物

   北海道のグリーンアスパラ もぎたて新鮮 北海道味菜館のグリーンアスパラ ホワイトアスパラ ゆで方・レシピ アスパラの春巻 アスパラ入りトマトソースのリゾット




北海道のグリーンアスパラ とれたて新鮮!北海道のアスパラを使ったアスパラレシピです ご参考にしていただければ幸いです





▲ ページトップへ戻る
SHOPPING INFORMATION