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北海道のホタテ貝 とれたて新鮮 活ほたて ホタテのお刺身 お料理レシピ
北海道のホタテ貝 とれたて新鮮 活ほたて ホタテのお刺身 お料理レシピ
 ・活ほたて 8枚(貝柱のみ使用)
 ・大根などの野菜
 ・わさび    


北海道のホタテ貝 とれたて新鮮 活ほたて ホタテのお刺身 お料理レシピ
 【1】活ホタテは、貝殻からはずし「ひも」「うろ」を取り除き、貝柱だけを取り出します。
 【2】貝柱はサッと水洗いし、水分を拭いて、ひとつを3〜4ヶに切り、盛り付けます。
    取り除いたホタテの「ひも」等は、ほたての照り焼きに加えたり、味噌汁などにも。







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